Ingrédients:
magret de canard
figues
miel
pomme de terre
sel, poivre
Quadriller la peau des magrets et faire cuire 5 à 6 minutes dans la poêle côté peau puis 2 à 3 minutes côté chair.
Préparer les figues, les faire revenir dans une poêle avec du beurre, en fin de cuisson mettre le miel.
En accompagnement pommes de terre au
four, et petite sauce avec le jus des figues et le miel plus une goutte
de cognac et un peu de maïzena pour épaissir la sauce.
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