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| Fèves |
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| fèves |
La fève semble avoir été l'une des toutes premières plantes
cultivées. Au Proche-Orient, les archéologues on mi au jour des graines datant
de plusieurs milliers d'années
La fève se consomme crue ou cuite.
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| tige de fève avec pucerons |
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| pucerons-feuille de fève |
Les pucerons aussi en sont très friands!
Petite histoire
Les fèves: elles ont probablement coûté la vie à Pythagore: Diogène Laërce, écrit que "Pour éviter de piétiner les fèves, il fut tué par les gens d'Agrigente à un carrefour". poursuivi avec ses disciples par des soldats, il se serait refusé de piétiner le champ de fève et aurait alors été rattrapé par ses poursuivants qui l'égorgèrent.
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| fèves |
La culture
Le semis s'opère en mars pour récolter en juin. Semez en lignes espacées de
Butez dès que les plants auront atteint 15 cm , pour éviter que les
plantes ne ploient sous le poids des gousses.
On pratique souvent un pincement des extrémités au moment de
la floraison pour :
favoriser
le développement des gousses (les gousses supérieures poussent mal)
Éviter les
attaques de pucerons, qui préfèrent plutôt le sommet de la plante.
Coupez donc la tige entre le 6e et le 10e étage de fleurs, selon la
vigueur des pieds.
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| fèves |
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| pucerons |
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