jeudi 11 juillet 2013

La camomille

Camomille
La camomille, une herbe aux multiples vertus



 Les Egyptiens l'avaient dédiée au soleil en raison de son efficacité contre les fièvres; Dioscoride et Galien la préconisaient dans le même domaine et aussi contre les courbatures ou les troubles féminins (d'où son nom savant de Matricaria chamomilla). Matricaria vient de matrix : « femelle, matrice ».

La camomille a une action apaisante, calmante, antispasmodique, anti-inflammatoire, anti-allergique et adoucissante.
Voici un petit aperçu de ses différentes utilisations.

Usage interne
Les infusions de camomille aident à lutter contre l’insomnie, l’irritation et les maux de dents.
Les infusions de camomille ont des propriétés légèrement calmantes qui soulagent les maux de tête.

Usage externe
Les inhalations et les compresses imbibées d’infusion de camomille apaisent les yeux fatigués et soulagent les allergies.

Camomille - fleur sèche - tisane  




Usage cosmétique
Les infusions de camomille ont un léger effet éclaircissant. Utilisées comme produit de rinçage, elles éclaircissent les cheveux brun clair et donnent un reflet doré aux cheveux blonds.





Pour une tasse de tisane de camomille, utilisez : 1 cuillerée à soupe des fleurs séchées de camomille et environ 200 ml d'eau.

Préparation : chauffez l'eau à ébullition puis ajoutez cette eau bouillante aux fleurs de camomille. Laissez infuser une dizaine de minutes (afin d'obtenir une dose efficace en substances actives).
A.A

samedi 6 juillet 2013

Le cassissier

baie de cassis
Nom : Ribes nigrum
Famille : Grossulariacées
Type : Arbuste fruitier

Hauteur : 100 à 120 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire
Récolte : Juillet-août

Les cassis sont très odorants (fruit et tige), ils sont principalement utilisés pour la création de liqueur, sirop, gelée, confiture, dessert et parfum.

En phytothérapie, le cassis a une histoire qui remonte au XIIe siècle. Hildegarde de Bingen préconisait déjà l’action thérapeutique de ses feuilles pour guérir la goutte.
Les vertus du cassis sont avant tout, sa concentration d’énergie et de principes actifs. Le cassis est riche en fer, en calcium et en vitamine C et PP, ce qui en fait un excellent fortifiant anti-fatigue et anti-infectieux.

Le cassis favorise l’élimination de l’acide urique. Il permet donc de soulager les problèmes articulaires (rhumatismes, goutte, arthrose…).
Le cassis est un puissant diurétique et dépuratif, il stimule donc l’activité hépatique rénale.
Ce fruit est également approprié pour lutter contre les troubles circulatoires et d’hypertension.


baie de cassis











Qu'est-ce que la Casseille

baie de casseille
Ribes x culverwellii
Famille Grossulariacées

La Casseille ou Caseille est issue de l’hybridation entre le cassis et le groseillier épineux. Son nom est d’ailleurs construit par contraction des noms de ses deux parents. La Casseille a hérité du Groseillier sa rusticité, sa vigueur et des baies pulpeuses de grosses tailles. Du Cassis, elle a gardé son parfum, mais en plus adouci, et les rameaux sans épines.



casseille-caseille
Culture
Distance 1,50 m
Exposition soleil, mi-Ombre
Période de plantation  de novembre a mars.
Période de récolte de début juillet à fin juillet
Type de sol tous types de sols

Le marcottage et le bouturage en tige semi-ligneuse s'effectuent au printemps ou en automne. 




casseille-caseille

cette semaine au jardin

Camomille-tisane
Les fleures de camomille sont prête pour faire de la tisane


verveine-tisane


Et a la suite j’ai mi la verveine à sécher











J'ai fait des récoltes de groseille, et de casseille.


casseille-récolte
groseille-récolte







Et les framboises continues de mûrirent  mais il faut vite les récolter, car avec la pluie elles ont tendance à vite pourrir 


Françoise-récolte  






jeudi 4 juillet 2013

La Capucine



La capucine est une plante aux milles vertus, médicinale, mais aussi comestible, les fleurs, les feuilles jusqu'aux graines et les boutons de fleurs.
capucine-fleur
La capucine attire de nombreux  insectes et surtout les pucerons noirs d'où son utilisation fréquente dans les potagers. Ainsi que les insectes pollinisateurs, qui en profitent pour polliniser les plantes potagères au passage.


Famille: Tropaeolacées
Origine: Amérique du Sud
Période de floraison: été
Couleur des fleurs: jaune, orange, rouge
capucine en fleur
Hauteur: 4 m pour les grimpantes et 30 cm pour les autres
Type de plante: fleur
Type de végétation: annuelle
Méthode de multiplication: semis en place en avril ou en mai
De très nombreuses variétés
Maladies et ravageurs: les pucerons noirs, les chenilles
Toxicité: plante comestible

capucine
Il est recommandé de semer les graines en place après les gelées au mois de mai.
Elles repoussent toutes seules chaque année, même lors des hivers les plus rigoureux.

Facile à vivre et peu capricieuse, elle pousse n’importe où pourvu que le sol ne soit pas trop lourd et qu’elle bénéficie d’une bonne exposition. Il en existe maintes variétés, des variétés naines adaptées aux bordures ou aux petits jardins, à la grande capucine qui allonge ses pousses sur plusieurs mètres. Traditionnellement orangées, on trouve aujourd’hui des fleurs de capucine déclinant toute une palette de rouge-orange
fleur de capucine

Les Capucines sont comestibles et viennent parfois parfumer certains plats.

A la fois sucrées et poivrées, vous pouvez par exemple les associer à une salade de roquette…délicieux!

capucine
capucine en fleur
















lundi 1 juillet 2013

le cerisier


cerises Bigarreau Cœur de pigeon

Les caractéristiques


Famille : rosacées
Exposition : soleil
Type de sol : ordinaire, non argileux
Humidité du sol : normal
Plantation : automne


  
Cerise (Bigarreau Cœur de pigeon)

Histoire

 Le cerisier existe sous deux dénominations: Prunium avium, le merisier ou cerisier des oiseaux avec ses feuilles pendantes et ses fruits à saveur douce et Prunium cerasus dont les feuilles sont droites et les fruits acides. Les cerises cultivées de nos jours sont des formes hybrides de ces deux variétés dont l’origine en Europe est très controversée.

On s’accorde à reconnaître que l’Asie Mineure est la terre des premières racines et l’histoire attribue à Lucius Lucinium Lucullus, homme d’état et Général romain (né en 115 avJC et mort en 57 avJC) l’acclimatation du cerisier acide, Prunus cerasus, d’Asie en Italie. 
Par ailleurs, les oiseaux migrateurs très friands de cerises ont contribué à sa propagation tout au long de leurs envolées.
Au Moyen-Age, la cerise entre dans les menus ; crue ou cuite dans le vin, elle est servie comme dessert.
 Elle sera introduite en Amérique par les colons anglais au XVIIème siècle. De nos jours, on trouve des cerisiers dans de nombreux pays des zones tempérées et sur tous les continents.

cerise rouge

 Culture



Parmi les arbres fruitiers, le cerisier est un de ceux qui s’accommodent à toutes les régions. Choisir un coin isolé bien ensoleillé, même si le cerisier est un arbre très flexible et s’adapte à toutes les régions. Il apprécie particulièrement des terres calcaires. Espacez vos cerisiers d’au moins 10 m.

cerise rouge

Entretien et récolte


Tous les 2 ans, effectuez l’élagage de votre arbre.
Cette opération de rafraîchissement consiste à supprimer les bois morts, les branches malades, les gourmands. Le cerisier n’apprécie guère la taille pour des raisons de cicatrisation lente.


cette semaine au jardin

tomate poire jaune
les tomates mûrissent doucement

tomate-cœur de bœuf















 et il y a de belles récoltes de cerises

cerise jaune et rouge
cerises


cerises



Les fleurs de pomme de terre 

fleurs de pomme de terre










dimanche 23 juin 2013

Cette semaine au jardin

Il ne s’est pas passé grand-chose cette semaine au jardin.

petits pois

Mise à part  les  récoltes de petits pois






et de courgettes 

courgettes vertes

Soupe aux fanes de radis

Ingrédients


soupe de fanes de radis

- Fanes d'une botte de radis
- 4 pommes de terre
- Sel, poivre
- 1 noix de beurre
- 1 cube de bouillon de volaille
- Eau


Préparation


1

Garder les fanes d'une botte de radis, les laver, couper en dés quelques pommes de terre, faire revenir les fanes dans un peu de beurre, ajouter les pommes de terre, ajouter l'eau, saler, poivrer, ajouter un cube de bouillon de volaille.

2

Cuire et mixer.
Servir bien chaud.

soupe verte aux fanes de radis



Pour ceux qui aiment



Vous pouvez y rajouter un oignon ou de l'ail couper en morceaux en les faisant fondre dans du beurre ou de l'huile. 





soupe verte aux fanes de radis













mercredi 19 juin 2013

Le Nénuphar


fleur de nénuphars rose

Nymphea


Famille: Nymphéacées
Origine: Europe
Période de floraison: été
Exposition: soleil
Humidité du sol: pied immergé
Utilisation: bassin
Hauteur: jusqu'à 1m de surface
Type de plante: plante aquatique
Type de végétation: vivace
Plantation, rempotage: printemps
Méthode de multiplication: semis, division des rhizomes au printemps

Nommé d’après les divinités grecques et romaines des eaux (Nymphe), ce genre compte quelques cinquantaines d'espèces de vivaces aquatiques.

Nénuphars rose

Planter votre nénuphar


Les nénuphars peuvent se planter de mi-mars à mi-octobre.

1) Choisir l'emplacement idéal : Le nénuphar se plante en plein soleil. Un ensoleillement minimum de 6 à 7 heures par jour garantit une floraison maximale de votre pied. N'oubliez pas de prendre en compte la végétation qui pousse à proximité, afin que les couleurs et époques de floraison des différentes plantes et du nénuphar s'accordent.

2) Choisir le contenant et le substrat idéal : Une simple terre argileuse convient au nénuphar. Cette terre ne troublera pas votre eau car elle est lourde et collante. Néanmoins, si vous possédez des poissons, il faut placer des galets à la surface afin qu'ils ne viennent pas fouiller dedans. Il est inutile de planter le nénuphar dans un substrat trop riche de type terreau ou d'y ajouter du compost. Les sels minéraux présents en trop forte quantité risquent de favoriser le développement des algues. Le rhizome peut se planter dans le fond d'une marre naturelle dont le niveau d'eau ne varie pas trop rapidement au cours de l'année. Si le fond de votre bassin est artificiel (bâche ou maçonnerie), il est possible de planter le rhizome dans un pot


Le rhizome se plante de façon oblique dans la terre. Il porte les racines, les feuilles, et les fleurs. Au bout de celui-ci se trouve le bourgeon principal qui va donner les futures feuilles et fleurs. Celui-ci ne doit pas être recouvert lors de la plantation. Il est préférable d'arroser la terre avant la plantation afin de s'assurer que le nénuphar reste collé à celle-ci lors de son immersion. 



fleur de nénuphar blanche





dimanche 16 juin 2013

Orchidée sauvage


Je pence que c'est une Orchis purpurea. Photographié début mai. (Charente)



orchidée-Orchis purpurea
 Orchis purpurea est une orchidée très robuste avec de grandes feuilles vert-brillant non maculées.

Ses grandes fleurs sont remarquables avec un casque pourpre foncé et un large labelle profondément trilobé et garni de papilles pourpres.

Cette plante est assez répandue en France et peut former des colonies nombreuses.

La floraison s'étale d'avril à juin.




Orchis purpurea
Orchis purpurea


orchidée-Orchis purpurea
orchidée-Orchis purpurea


orchidée Anacamptis pyramidalis



Et celle-ci  une Anacamptis pyramidalis.

 Photographié début juin. (Charente)
orchidée Anacamptis pyramidalis




Anacamptis pyramidalis est répandue pratiquement sur l'ensemble du territoire français, cette orchidée forme des colonies souvent nombreuses dans les prairies au début de l'été.





Explication


Toutes les orchidées sont "construites" à l'identique, même si elles ne se ressemblent pas.

En France elles sont toutes terrestres - la taille varie de quelques centimètres pour les plus petites à un mètre environ pour les plus grandes.

     Les fleurs sont zygomorphes (c'est-à-dire qu'elles ont une symétrie bilatérale sur un seul axe ) Elles présentent des formes extrêmement variées mais elles ont toujours la même structure :

- 3 pétales avec cette particularité propre aux orchidées, le 3ème pétale appelé labelle, est totalement différent. Chez le genre Ophrys, un motif appelé macule est dessiné sur ce labelle, avec des formes et des couleurs très variées.

- 3 sépales ( 1 dorsal et 2 latéraux )  -                                              

- 1 gynostème (partie axiale allongée formée par la soudure des organes mâles et femelles)


- 1 éperon  sauf certaines espèces notamment les Ophrys



















Cette semaine au jardin


pousse de haricot




Les haricots commencent à pousser.






fèves 





J'ai fait de belles récoltes de navets, de fèves
  







navet


Navet de Milan 






radis







et de radis.









 Les framboises murissent    
framboises