Escalopes de poulet
oignon
2 tomates
Le zeste d’un citron vert + le jus
2 cuillères à soupe de curry en poudre
20cl de lait de coco
huile d’olive
Pelez l’oignon et ciselez-le. Coupez la tomate en cubes. Détaillez le poulet en morceaux d’environ 2 à
Versez l’huile d’olive dans une sauteuse. Mettez-y ensuite
les dés d’oignon et ajoutez alors les morceaux de poulet, les épices, le zeste
du citron vert et faites dorer 5
minutes. Ajoutez les morceaux de tomates. Cuisez encore 5 minutes. Terminez enfin en versant le lait de coco.
Laissez mijoter 6 minutes, le temps que le lait de coco chauffe et c’est prêt !
Servi avec des frites de patates douces.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire