Tiramisu au citron

 Ingrédients

Biscuits cuillers

250 g de mascarpone

2 citrons jaunes non traités

100 g de sucre en poudre

200 g de fromage blanc

1 c. à soupe de Limoncello ou autre alcool 

 Coupez en deux et pressez un citron jaune afin de récupérer son jus. Mélangez le jus de citron avec 20 g de sucre en poudre et faites le chauffer.

 Réservez de côté.

Prélevez le zeste de l’autre citron jaune et râpez-le finement.

Mélangez mascarpone et fromage blanc avec 80 g de sucre et ajoutez le zeste du citron.

Trempez les biscuits cuillers dans le sirop et disposez les au fond du plat et recouvrez les avec le mélange de mascarpone et fromage blanc.

Régalez vous avec ce tiramisu acidulé