Gâteau léger à l'orange

Ingrédients

140 g de farine

70g sucre

3 œufs

20g poudre d'amande

1 sachet de levure

2 càs d'huile

Cannelle

Cardamone

Cointreau

3 Oranges 

Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige  avec une pincée de sel.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis incorporer les zestes des 3 oranges.

Ajouter la farine, le jus d'une orange, la levure, les épices, l'huile, le cointreau et les amandes en poudre.

Joindre les blancs en neige à la préparation.

Mettre la préparation dans un moule.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 15 mm

Pendant ce temps faire chauffer le jus des 2 oranges restantes avec un sachet de sucre vanillé.

Une fois cuit, verser le jus sur les petits gâteaux.