Ingrédients
Pour le gâteau
320 g farine
1 cac bicarbonate
2 cac poudre à lever
80g sucre
160 g huile végétale ou margarine
3 œufs
100 g sirop d'érable
150 g cerneaux de noix en poudre
1 cac extrait vanille
1 cac cannelle
250 ml crème fraiche
120 g lait
1 cas cognac
Pour le fourrage
30 g sucre
100 g noix concassées
1 cac épices pain d'épices
30 g margarine végétale
20 ml sirop d'érable
25 g farine
30 g orange confite
Préchauffez le four à 160°C
Séparez blanc et jaune d'œuf.
Mélangez dans un saladier l'huile, le sucre, les jaunes d'œufs et la vanille.
Mélangez dans un bol la farine, la poudre à lever ainsi que le bicarbonate.
Dans un autre bol mélangez crème fraiche, lait, sirop d'érable.
Incorporez petit à petit les mélanges liquide et sec dans le saladier.
Montez les blancs en neige et mélangez les délicatement à la préparation.
N'oubliez pas d'ajouter le Cognac.
Mettez la moitié de la préparation dans un moule à bundt cake et ajoutez le fourrage au milieu du gâteau et recouvrez le fourrage avec le reste du mélange et mettez le au four pendant 50 à 60 mn.
Accompagnez le gâteau d'une crème anglaise ou réalisez un glaçage avec le sirop d'érable et le sucre glace ou jus d'orange et sucre glace.
Voila un gâteau parfait pour un anniversaire 🎂
